Тавче гравче Тавче-гравче — традиционален македонски специјалитет. Се подготвува од свеж македонски грав и може да се најде скоро во сите македонски ресторани. Се сервира во македонски земјени чинии. Во македонското поднебје се произведува на повеќе места, но посебно е познат и прочуен тетовскиот грав. Посна сарма Време е на големите православни зимски слави кои без исклучок се посни. Тие не можат, не смеат, да минат без сарма . Еве го најтрадиционалниот рецепт. Потребни состојки: -1,5 килограм стасана зелка -250 гр. ориз -кромид -праз -сол -црвен пипер -масло -ловоров лист Ширден Ширден — македонско традиционално јадење, симбол за јадење во Прилеп. . За прилепскиот ширден најчесто се користи внатрешниот орган на младо јагне кој претставува продолжение на желудникот. Традиционално се користат 3 вида месо (јагнешко, телешко и свинско), ориз и разни зачини. Покрената е иницијатива за брендирање на овој кулинарски специјалитет во Прилеп.
